Салат "Витаминный"

Свеклу отварить. Охладить. Натереть на крупной тёрке или
порезать соломкой (как вам нравится).

            Редьку и
морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить к свекле.

            Репчатый
лук порезать мелкими полукольцами. Выложить к натёртым овощам. Поперчить,
посолить (если нужно).

            В майонез
добавить измельчённый чеснок, перемешать. Залить наши овощи. Всё тщательно
перемешиваем и выкладываем в салатник горочкой. Горку салата посыпаем тёртым
сыром.