Рецепты   ЛанаМ

Пироги -"цветы".

Пироги -"цветы".

очень талантливая Valentina Zurkan/Becker делает чудесные и красивые пироги. А главное показывает все желающим как это делать и поделилась своим рецептом. Взято на одноклассниках

Ингредиенты:

тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей (7 грамм),
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
тесто поставить в холодильник на ночь (минимум на 3 часа).
тесто в холодильнике поднимется.
тесто на 2 цветка.

горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микроволновке

на двойную порцию муки примерно 2 кг., масла 350 гр. (получится 4 пирога)

Способ приготовления

С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.

Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)

Вот ее выкрутасы-))
1 (640x480, 43Kb) 

[more] 2.
2 (640x480, 49Kb) 

3.
3 (640x480, 44Kb) 

4.
4 (640x480, 48Kb) 

5.
5 (640x480, 41Kb) 

6.
6 (640x480, 41Kb) 

7.
7 (640x480, 52Kb) 

8.
8 (640x480, 92Kb) 

9.
9 (640x480, 44Kb) 

10.
10 (640x480, 80Kb) 

11.
11 (640x480, 55Kb) 

12.
12 (640x480, 45Kb) 

13.
13 (640x480, 77Kb) 

14.
14 (640x480, 57Kb) 

15.
15 (640x480, 92Kb) 

16.
16 (640x480, 42Kb) 

17.
17 (640x480, 46Kb) 

18.
18 (640x480, 71Kb) 

19.
19 (640x480, 74Kb) 

20.
20 (640x480, 47Kb) 

21.
21 (640x480, 84Kb) 

22.
22 (640x480, 43Kb) 

23.
23 (640x480, 85Kb) 

24.
24 (640x480, 53Kb) 

25.
25 (640x480, 67Kb) 

26.
26 (640x480, 50Kb) 

27.
27 (640x480, 88Kb) 

28.
28 (640x480, 38Kb) 

29.
29 (640x480, 46Kb) 

30.
30 (640x480, 69Kb) 

31.
31 (640x480, 47Kb) 

32.
32 (640x480, 89Kb) 

33.
getImageCA4HK0A6 (640x480, 82Kb) 

34.
getImageCA7WNBO1 (640x480, 64Kb) 

35.
getImageCA8U6IIS (640x480, 44Kb) 

36.
getImageCAPGIZQL (640x480, 79Kb) 

37.
getImageCARPSIAK (640x480, 69Kb)

Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 21, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • AQv@
  • Ksenchik
  • lory
  • Oлenka
  • vikkov
  • virinka
  • Катя-кицюня
  • кукуruза
  • Сволочёнок
0

121.10.11, 10:34

А вот я не поняла,как делать тот пирог,который на 7 и 8-м фото?

221.10.11, 12:07Ответ на 1 от alexa_2004

я тоже не уверена, что правильно поняла. Надо попробовать, как то выворачивает.
http://forum.good-cook.ru/topic7188.html еще один интересный вариант
http://vkusa2.ru/viewtopic.php?f=78&t=1300 здесь еще варианты Валентины
http://blogs.mk.ru/users/3344739/post171840606/ тут разделка изделий интересная показана
http://supercook.ru/decoration/decoration-03d.html начиная с этой страницы идет показ пошагово различных вариантов разделки и украшения пирогов, пирожков...
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1040.40 тут интересные вараинты, понравился хорватский перекрученный пирог
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=205 и продолжение http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/3980.html "Как красиво слепить пирожки! очень много вариантов

321.10.11, 12:35Ответ на 2 от ЛанаМ

Мне со второй ссылки понравился пирог с лососем..Вот бы рецептик..

421.10.11, 12:44

так гарно все пояснено, треба спробувати! Спасибі за рецептик!

521.10.11, 12:59Ответ на 3 от alexa_2004

Мне кажется подойдет любое несладкое дрожжевое тесто. Я давно для пирогов беру вот этот рецепт. http://cook.i.ua/community/14/375/
Весь нюанс пирога с лососем заключается в начинке-)) Понятно, что берется лосось сырой-) Режется полосками тоже понятно. Это для тех боков-)) А в центр я бы сделала так. Филе лосося (примерно 500 гр) нарезала кубиками. Взбила 3 яйца с 200 мл сливок пожирнее или, если сливки не жирные, то добавила бы 100 г масла сливочного, добавила филе, обжаренный лук (возможно припустила бы лук, не до золотистого цвета точно), 150 гр тертого сыра (если есть можно с плесенью зеленой, например, пикатно будет), мелко рубленный укроп, соль, перец (лучше смесь перцев или рыбную приправу) Все это вылила бы в центр и запекала бы 180 гр примерно

621.10.11, 13:01Ответ на 4 от candy-candy*

я сюда выкладываю рецепты как в свою записную-) те что у меня в ходу, те что проверила и стали постоянными. Стараюсь поподробнее расписывать начиная с варки яиц и картофельного пюре-) полистай рецепты-) много интересного собрала. И простого и эффектного, а главное вкусного-))

721.10.11, 13:07Ответ на 6 от ЛанаМ

Обов"язково тут стільки смакотульки що хоч не хоч але глянути треба і списати щось для себе

821.10.11, 13:13

все гарно і смачно

921.10.11, 13:23Ответ на 5 от ЛанаМ

Вот за это спасибище
Рискну попробовать

1021.10.11, 13:30Ответ на 9 от alexa_2004

жду отчетной фотки-)))

Добавить комментарий
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая