Лимонный торт с безе

18.07.12, 11:012012-07-18, 11:01
безе - выпечка - лимон - торт - торты

Вид: Випічка, Торти
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Готовим воздушный лимонный торт с безе

Інгредієнти:

для приготовления лимонного торта с безе нам понадобятся следующие ингредиенты.

для теста:
2 стакана пшеничной муки;
100 г сливочного масла;
3 желтка;
0,5 ст. сахара;
1 ч. ложка соды;
1 ч. ложка уксуса;
цедра 2 лимонов.

для лимонного крема:
1 стакан сахара;
2 ст. ложки крахмала;
5 желтков; сок 3 лимонов.

для безе:
3 белка;
1 стакан сахарной пудры.

Спосіб приготування

И так приступим

Для приготовления коржа берем размягченное сливочное масло, растираем с мукой, добавляем желтки, соду гашеную в уксусе, цедру лимона и замешиваем песочное тесто. Выкладываем в форму и запекаем в духовке.

Теперь готовим лимонный крем: взбиваем желтки и сахар, ставим на паровую баню, добавляем лимонный сок и крахмал, держим на паровой бане до получения консистенции сметаны. Затем берем испеченный корж и смазываем полученным кремом.

Готовим безе: взбиваем белки с сахарной пудрой до устойчивой консистенции, выкладываем безе сверху крема и вновь ставим в горячую духовку на 10 минут.

Торт получается очень нежным и воздушным.

Фотографії блюда

Рецепт від bigmir)net "Валентинки"

показати усіх

В обраному: 6, з них друзів: 0.

Коментарі

Додати коментар

Гість: Liseoonka

131.07.12, 23:24

При какой темперетуре и сколько по времени примерно запекать корж?

Julija_smile

21.08.12, 09:08Відповідь на 1 від Гість: Liseoonka

смотря какая у вас духовка, я например делаю на маленьком огне и периодически посматриваю получается чуть медленнее, но есть вероятность того что не пережарится