Рецепты   СтрекАза

Суп из цветной капусты с пармезаном

Суп из цветной капусты с пармезаном

Безумно вкусный суп.

Ингредиенты:

1 большой кочан цветной капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 750 мл молока
- 100 г пармезана (натереть)

Способ приготовления

В большой кастрюле спассеруйте
чеснок и лук до прозрачности. Разделенные соцветия цветной капусты
опустите в кастрюлю, обжарьте буквально минуту и влейте молоко. Когда
молоко закипит, убавьте огонь и уже на небольшой температуре доведите
до готовности – капуста должна стать мягкой.

Как только капуста будет готова, погрузите ее вместе с молоком в блендер и измельчите. Верните смесь в кастрюлю, добавьте тертого пармезана, на медленном огне доведите до кипения и выключите. Посолите и поперчите.

Перед подачей немного остудите суп, чтобы лучше чувствовался его
сливочный вкус. Подавайте с крутонами – вкус будет более богатым.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Аджика на зиму: Рецепты приготовления

показать всех

В избранном: 33, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • Lana_79
  • milanyaa
  • se_m
  • Sunny_Nice
  • Svetochka
  • Леог
  • _YAN_
16

15.03.10, 09:43

оригинально! на молоке!
а что такое крутоны?

25.03.10, 13:54Ответ на 1 от Lady N

оригинально! на молоке!
а что такое крутоны?

крутоны- подсушенные кусочки хлеба, не сухари, а только сверху.

Гость: Foxsi1

Гость: МолоковаК

417.02.14, 17:46

классный рецепт))уже давненько готовлю такой суп только немного по своему) у нас крем супы любят очень , так что перемалываю все в блендере добавляю сливки) важно чтобы блендер был классный, а то где то год назад пользовалась плохим каким то .. не помню уже фирму.. сейчас купила браун, всем советую)) замечательный блендер) и цена хорошая , покупала на сайте Технопортал