Рецепты   Tarantina

Альфахорес

Альфахорес

Очень вкусное печенье, рассыпчатое по структуре, очень нежное. Родом оно из Аргентины

Ингредиенты:

3 желтка
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
пакетик ванильного сахара
300 гр. крахмала кукурузного
200 гр. муки
пакетик разрыхлителя

1 банка вареной сгущенки
кокосовая стружка для посыпки

Способ приготовления

Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином, добавить желтки, взбить в пышную массу. Смешать крахмал, муку и разрыхлитель, всыпать в масляную смесь и замесить тесто. По рецептуре идет кукурузный крахмал, его я и использовала, прочитала, что пекут и с картофельным, насколько отличается вкус я не знаю, но обещаю попробовать.
По рецептуре необходимо добавить в тесто 2-3 ложки коньяка, я этого не делала и мое тесто рассыпалось в крошки без этой жидкости, поэтому добавьте смело пару столовых ложек холодной воды.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать формочкой одинаковые по размеру кружочки, кстати, в одном из кафе я ела альфахорес в форме ромба, уложить на противень устланный пекарской бумагой и выпечь.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 170 градусов духовке, 15 минут, не ждите золотистого цвета, вот так вот бледненькими и доставайте, иначе печенье пересушится и будет совсем не то, что нам нужно.
Охладить на решетке, смазать одну половинку сгущенкой, накрыть второй, обмазать края и прокатить по кокосовой стружке. Печенье очень нежное, работайте с ним аккуратно.
Очень вкусно, очень нежно, даже вот с этой самой обычной сгущенкой :)
Приятного аппетита!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Слоеные пирожки с курицей и картофелем

показать всех

В избранном: 48, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • Estelle
  • G-ray
  • l1505
  • milanyaa
  • tigress
  • волиняночка
  • Николаевец
  • Тєя
15

124.07.12, 11:10

получается есть и бразильские рецепты?

224.07.12, 11:14Ответ на 1 от SaniaPro

даже в рубрикаторе есть бразильская на портале

324.07.12, 13:42Ответ на 2 от Tarantina

точно, есть! печень с бананом я прочитал как печенье)

у мужа твого пытался аргентинские пряники купить из единого окошка всё по 100 баксов. Так он сделал скидку - 50 баксов)

424.07.12, 13:52Ответ на 3 от SaniaPro

так угостил или нет?

524.07.12, 14:36Ответ на 4 от Tarantina

нет, канешна. я ж и не спрашивал напрямую)

624.07.12, 17:14

Вкуснячее печенье! Просто тает во рту!
Пасиб за угощение!

724.07.12, 17:20

таки спасибо, Ольця!) вкуснотища. нежнейшее.

Гость: джери

825.07.12, 12:08Ответ на 2 от Tarantina

а у меня вопросик, а если у меня картофельный крахмал, не подойдет? Спасибо

925.07.12, 12:11Ответ на 8 от Гость: джери

я в рецепте написала, что пекут с картофельным, но вот, что по вкусу выходить я не знаю

Гость: джери

1025.07.12, 12:14Ответ на 9 от Tarantina

спасибо, обязательно попробую, на выходных

Добавить комментарий
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая