Сообщество «Вкусняшка»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя TIGRA L

Карамельные Язычки

Карамельные Язычки

Очень простые пирожные, но очень вкусные, хрустящие и съедаются моментально.

Ингредиенты:

на 35 штук пирожных :

400 г слоеного теста
2 белка
3/4 стакана сахара
ванилин
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Взбить белки, добавив в конце сахар. Сахар не должен растворяться – это важно, сахар при выпечке карамелизуется и получается очень хрустко и карамельно.

Тесто раскатать не до прозрачности, но тонко.

Нагреть духовку до 160 С.

Вырезать стаканом кружки теста, в серединку положить чуть меньше 1 ч.л. белка, соединить края на манер вареников. Важно не заклеить насмерть толстым краем, а только соединить самый край, не давая белку сразу просочиться наружу.

Выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом и печем около получаса.
Пирожные раскрываются постепенно в духовке как раковина, а белок карамелизуется.

Духовку открывать нельзя до готовности. Белки осядут!

Доставать осторожно – пирожные получаютя хрупкие.

Посыпать сахарной пудрой.

от себя:Слоёное тесто я готовила сама и без больших временных затрат. Взяла: мука - 500г; сливочное масло - 400 г; яйцо - 1 шт.; вода - 4/5 стакана; соль - 0,5 ч. л; лимонный сок - 1 ч. л. На доску высеять муку, добавить холодное масло, порезать его кусками и смешать муку с маслом до однородной массы. Затем в муке сделать углубление и залить в него солёную воду, положить яйцо, добавить сок лимона. Тесто замесить, мелко рубя ножом. Получившееся тесто скатать в шар, прикрыть салфеткой и поместить в холодное место на 30-40 минут, затем раскатать и готовить пирожные.


  источник:http://vladmama.ru/forum/viewtopic....137&t=93338

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Детское меню: Прелестные улитки

показать всех

В избранном: 6, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • elena-669
  • Fleur de Lis
  • Gipsy001
  • Svit2
  • Viki35
0

115.12.10, 15:55

ухх, Ленко, цвет конечно для мои очей)

215.12.10, 16:06Ответ на 1 от СтрекАза

ты выдели его,я пыталась поменять,но он сцуко не меняется

Гость: серж85

314.08.12, 22:15

ты наверное любишь язички...

415.08.12, 01:23Ответ на 3 от Гость: серж85

а ты ,походу ,любишь тупо шутить

Гость: серж85

515.08.12, 12:31Ответ на 4 от TIGRA L

Да , ище люблю губки