Другая рыба в ящике...

Учитывая количество народа, берем-с две баальшие филюшки лосося (лучше сома, по классике - сельди, но можно и хек, мерлузу, красного окуня...)

И тоненькими, около сантиметра в толщину, ломтиками выкладываем слой:

Опять слой картошки:

И снова - рыба:

Дальше по классике положен слой лука (крупная луковица нужна), но я пожалел вкусовые рецепторы Джина (он присутствовал), который и рыбу-то не ест и порезал хороший пучок зеленого лука. Пара-тройка зубков чеснока (целиком!).

Продолжаем картошкой:

А вот на этом этапе можно сделать классический вариант: присыпать солью/специями, запечь до полуготовности, залить молоком с яйцом и дальше запечь в духовке, но во-первых - у меня нет молока, а во-вторых - мне лень возиться с "полуготовностью". Так что взбиваем пару яиц с майонезом и водой, подсоливаем, водой суммарно доливаем до 350 мл:

и аккуратно поливаем содержимое котла. Сверху еще смазываем майонезом.
Только умоляю - не используйте "обезжиренные" майонезы! Бытовая химия имеет и другие применения!

Ну а дальше по классике: солим, перчим, сыплем специи по вкусу. Обязательно немного кислоты!!! Я штук 6-7 барбариса кинул, можно сумах взять...

Дальше - в холодную духовку, когда прогрелась до 210 градусов - час-час десять. Потом при выключенной духовке 20-30 минут...

И получаем ффкусную закуску к ужину:

Приятного аппетита-сс! 

Кому специи правильные нужны, смотрите здесь: http://blog.i.ua/community/3333/817983/
Еще сотни вкусных и простых рецептов здесь: http://blog.i.ua/community/3333