Муку всегда просеивать. Для глазури шоколад можно растапливать на водяной бане, тогда не нужно добавлять сливки, а если растопить в емкости на огне, то прийдется добавить сливки, чтобы лучше застывала глазурь. Чтобы начинка была не очень жирной (маскарпоне — 80% жирности), можно в половину массы маскарпоне добавить 18%-ной жирности творог с сахаром.
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Вскипятить воду с солью и маслом, добавить муку, быстро размешать, снять с огня, остудить до 40 градусов, добавить по одному яйцу, выдавить с помощью конверта на противень и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 С°. Затем охладить, наполнить кремом и полить глазурью. Для крема взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками.
Фотографії блюда
Рецепт від bigmir)net Рецепт для пикника: Багет с фетой и помидорами
показати усіх
В обраному: 7, з них друзів: 0.
4
Коментарі
Додати коментарГість: я 01
121.01.10, 18:20
Гість: я 01
221.01.10, 18:20
Гість: я 01
321.01.10, 18:21