Сообщество «УЛЮБЛЕНІ СТРАВИ»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя e-zepter

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Как вы относитесь к баклажанам-фри?... Мне они очень нравятся, рекомендую!

Ингредиенты:

- 3 баклажана,
- 1 луковица,
- 2 помидора,
- 4 яйца,
- 100 г майонеза,
- 1 ст.ложка сахара,
- 2 ст.ложки уксуса,
- 200 мл рафинированного растительного масла,
- соль и зелень по вкусу.

Способ приготовления

Удаляем у баклажанов хвостики, очищаем от кожуры, нарезаем соломкой, посыпаем солью, перемешиваем и даём стечь соку в течение 30 минут.

Затем салфеткой убираем лишнюю влагу с баклажанов и готовим до золотистой корочки во фритюре (аналогично картофелю-фри).

Очищенный лук нарезаем полукольцами, посыпаем сахаром, добавляем уксус, немного кипятка (вровень с луком), перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут. После этого маринад выливаем.

В салатницу кладём приготовленные баклажаны, маринованный лук, сваренные вкрутую и нарезанные дольками яйца, кусочки помидоров, сверху - ложку майонеза и веточку укропа.

Видео рецепт: http://e-zepter.ru/salaty-ot-czepter/353-salat-iz-baklazhanov-video-reczept.html

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Литовский свекольник

В избранном: 2, из них друзей: 0.

  • Fate
  • жкп
0

122.11.11, 09:28

Ой смакота