Сообщество «Праздничные блюда»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя alexandriy

Сом по-домашнему

Таким рецептом можно сделать не только сома, а и любую другую большую рыбу. Этот довольно таки простой рецептик я когда-то увидел у Макаревича в передаче «Смак».

Ингредиенты:

филе сома 1-2 кг
соль по вкусу
майоран по вкусу
перец по вкусу
кориандр
оливковое (подсолнечное) масло

Способ приготовления

Филе сома (или другой рыбы) обильно посолить с двух сторон и дать постоять примерно 10 минут.
Затем филе смазать оливковым маслом.
Затем посыпать майораном, перцем и кориандром с двух сторон.
Филе уложить на льняную ткань. Посыпать еще немного солью. Завернуть в рулет, обернуть тканью и перемотать нитками.
Уложить в холодильник на 2-3 дня.
Готовое филе подают к блюдам из картофеля, слегка приправив растительным маслом и додав маринованного лука.

Приятного аппетита.

Рецепт от bigmir)net Гавайские тосты

В избранном: 4, из них друзей: 0.

  • levytsja
  • simat
  • Андрю*@
  • жкп
1

Гость: Denka