Первый раз попробовал лягушачьи лапки в 84 году в Плютах пол дня ловили лягушек затем варили в молоке 3 раза, молока ушло немеренно но мясо получилось очень нежным, и так продолжим -
Для начала сделаем томатный соус к лапкам лягушек. Это не так сложно.
Нарубаем чеснок, лук и сельдерей. Перемешиваем с оливковым маслом.
Жарим.
Как только кусочки чеснока приобретут коричневый оттенок,
вынимаем его, а остальное продолжаем обжаривать еще некоторое время.
Ждем размягчения ингредиентов и добавляем помидоры. Готовим минут 10-15.
В
другой, чистой сковородке необходимо спассеровать лапки лягушки в
оливковом масле. Не забудьте перед этим обвалять их со всех сторон в
муке. Ждем пока лапки поменяют цвет с обычного на светло-золотистый.
Выкладываем лапки из сковороды и бросаем их в томатный соус. Готовим еще минут 6.
Гарнировать следует тостами. Неплохо бы посыпать лапки в соусе свежей летней зеленью.
Лягушачьи лапки в томатном соусе
- 15.01.13, 14:30
- Вид: Закуски
- Кухня: Французька
- Час: 30 хв.
- Складність: Легко
Рецепт конечно интересный, не каждый день мы употребляем в пищу лапки лягушки. Но, попробовать стоит, разочарованных не наблюдалось.
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Рецепт від bigmir)net Как готовить кутью: Рецепт от Русланы
1
Коментарі
Додати коментарГість: Мартышка Чита
115.01.13, 14:34
Лапья
shuric66
215.01.13, 14:43Відповідь на 1 від Гість: Мартышка Чита
представь себе стоит миска с лапками вареными и все боятся их пробовать первый раз готовили ,но после 3 выпитой рискнули и блин только успевали
Гість: Мартышка Чита
315.01.13, 14:44Відповідь на 2 від shuric66
я никогда не пробовала, говорят, что похожи по вкусу на курочку
shuric66
415.01.13, 14:48Відповідь на 3 від Гість: Мартышка Чита
намного нежнее
Гість: Мартышка Чита
515.01.13, 14:51Відповідь на 4 від shuric66
Мышуська готовила лапья
shuric66
615.01.13, 14:55Відповідь на 5 від Гість: Мартышка Чита
так спроси у нее вкус абалденный
Гість: Мартышка Чита
715.01.13, 14:57Відповідь на 6 від shuric66
представляю себе
shuric66
815.01.13, 15:00Відповідь на 7 від Гість: Мартышка Чита
хотя вро де бы и жабы но если правильно приготовить то супер ,так как и нутрия мясо нежнейшее ,и чище чем у курки
Гість: Мартышка Чита
915.01.13, 15:03Відповідь на 8 від shuric66
нутрия очень укусная
shuric66
1015.01.13, 15:07Відповідь на 9 від Гість: Мартышка Чита
ну да мясо нежнейшее и да к ста ти нутрия одна из самых чистоплотных животных,представь себе оправляются только в воду и вода должна быть проточная если одна сходила пока воду не поменяешь другая туда не залезет