Фаршированные лимоны

Лимоны ошпарьте. Срежьте верхушки так, чтобы получились маленькие
крышечки. Вырежьте мякоть острым ножом. Отрежьте донышко каждого лимона
для устойчивости.

Удалите кости из рыбы. Разомните сардины с небольшим количеством масла.

Мелко порубите маслины.

Смешайте сардины, маслины, горчицу, сметану и немного лимонной мякоти, посолите, поперчите.

Наполните лимоны подготовленной смесью.

Оформите маслинами и зеленью петрушки. Подавайте с  хлебом.