Чай
-
- В залежності від типу сировини, яка використовується при заготівлі чаю, його поділяють на вищі, середні і нижчі сорти. Високосортні чаї виготовляють з флешей (бруньок і верхніх молодих листків чайного куща); середньосортні - із спеціально порізаних або ж поламаних при заготівлі елітних чаїв листя; низькосортні чаї - з подрібненої сировини, часто утворюється в результаті відбраковування при виробництві більш якісних сортів.
