Сир
-
- Кисломолочний продукт, різновид сиру, традиційний для Східної і Північної Європи, одержуваний сквашування молока з подальшим видаленням сироватки. Перед виготовленням сир завжди протирають або ж пропускають через м'ясорубку. Страви готують відварними, запеченими, смаженими відпускають з маслом, цукром або солодким соусом.
