Печем ушастого запчасти...

Нам никакие не страшны напасти,
Коль мы печем ушастого запчасти
Их смаковать, определенно – счастье.



Сначала намешаем маринада:
Нам с треть стакана майонеза надо,
Чуть уксуса или вина, в усладу…

Из специй мы берем чабрец, горчицу,
Сумах, чуть розмарину и душицу,
И майоран сюда вполне годится…

Еще нам нужно имбиря немножко,
Чуть перца, чуть душистого горошка
И соли – меньше чайной ложки.



Теперь срезаем с кролика мы лапки,
Их хорошенько маринуем так и…
Следите там, чтоб не попались тапки…



На сковородку мы выкладываем ноги,
И жира добавляем мы немного,
Чтоб не был кроль сухим как недотрога.

Мы сковородку плотно накрываем,
Духовку на предел разогреваем
И быстренько ушастого пихаем…



Минут на двадцать в жаркую духовку –
Пускай мяско прогреет обстановка…
Спокойно, не окончилась готовка!

Температуру мы немного понижаем:
Сто восемьдесят-двести оставляем
И с полчаса, примерно, засекаем.



Готово! Аромат вовсю кружится
А вкус – такой и не приснится
Желаю Вам по полной насладиться!



© Philosopher

Добавлю пару слов гладью:
1) Вместо майонеза можно взять хорошей, жирной сметаны, вместо соли - соевого соуса.
2) Уксус желателен бальзамический, винный или ароматизированный (с прованскими травами, розмариновый или лавандовый) - 1-2 десертных ложки, если вино - любое сухое/полусухое - 2-3 столовых ложки.
3) Мариновать нужно минут 15-20, но если невтерпеж, можно и сразу в духовку сунуть.
4) Розмарин и перцы нужно грубо помолоть в ступке.

Вот и все! Приятного аппетита-сс!

Акция на классные специи (в том числе на смеси для кролика) продолжается: http://blog.i.ua/community/3333/1223484/
Розмариновые и лавандовые уксусы есть...