Рецепты   Anikanova

Элементарный рецепт закуски из цветной капусты

Элементарный рецепт закуски из цветной капусты

Хочу поделиться самым элементарным рецептом приготовления закуски из цветной капусты. Такая капуста никогда не задерживается на столе, получается очень пряной и ароматной, отлично сочетается с любым мясным блюдом или молодой картошечкой. Вкусный, простой и быстрый рецепт. Рекомендую взять с собой на пикник!

Ингредиенты:

цветная капуста – 800 г
морковь – 200 г
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
вода – 1 л
соль – 2 ст. л.
сахар – 1,5 стак. (200 мл)
уксус 9% - 1 стак. (200 мл)
растительное масло – 60 мл
приправа для корейской моркови – 1 пак. (25 г)

Способ приготовления

Более детально в
коротеньком видео ниже!



https://www.youtube.com/watch?v=lJVocQxqc3k



Процесс
приготовления:



1.      
Разбираем цветную капусту на соцветия, обрезая
кочерыжку и остатки листьев.



2.      
Опускаем соцветия капусты в кипящую воду и
провариваем примерно 3-4 минуты, затем извлекаем шумовкой.



3.      
Натираем на крупной терке морковь и на мелкой
чеснок, измельчаем петрушку.



4.      
Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус
и растительное масло. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.



5.      
Кипящим маринадом заливаем капусту, добавляем
морковь, чеснок и зелень.



6.      
Перемешиваем, даем остыть и отправляем в
холодильник на ночь.



Приятного аппетита!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Анна-Марія
3