Печень промыть, удалить сухожилия, выложить на смазанную
сковороду, залить молоком. Посолить, поперчить, тушить не больше 5 минут.
Порезать лук, морковь, обжарить овощи на р\м. печень
измельчить в блендере. Добавить в фарш яйцо. Измельченный чеснок, добавить муку
и все перемешать. Выложить фарш ровным шаром на мокрое полотенце. Сверху
выложить обжаренные овощи. Сыр натереть на мелкой терке, обсыпать сырые овощи.
Аккуратно вытягивая полотенце, завернуть рулет. Обсыпать сыром.
Поставить на 15 минут в разогретую до 180С духовку. При
подаче порезать.
Коментарі
Додати коментар