Вареники с капустой

Для приготовления капустного фарша

Капусту измельчить, в том числе и квашеную, потушить с 1 ст.
л. Масла, соединить с поджаренными петрушкой, морковью и луком, добавить перец,
сахар и соль по вкусу и снова тушить, чтобы капустный фарш немного подсох.
Вареники с капустой едят с поджаренным луком, поливают маслом, на котором этот
лук жарился.