Рецепты   Lesynka

Икра из баклажанов

  • Кухня: Домашняя
  • Время: 1 ч. 20 мин.
  • Сложность: Легко

Икра из баклажанов

Ингредиенты:

10 баклажан
5 морковок
5 луковиц
5 болгарских перцев
1 кг помидоров
раст. масло
соль
перец

Способ приготовления

баклажаны нарезать кубиками, посолить и дать постоять не менее получаса. лук, перец, помидоры очистить нарезать кубиками, морковь натереть на терке. в разогретое масло выложить лук, обжарить, затем добавить морковь, перец, помидоры и баклажаны. все это тушить 30 минут помешивая. добавить соль и перец черный молотый. разложить готовую икру в банки и закатать.


0