салат "всем нравится"

замочить на ночь фасоль. поставить варить фасоль 0,5 кг, пока варится, нарезать 2 кг баклажан,натереть 0,5 кг моркови, нарезать соломкой 0,5 кг перца сладкого, все перемешать, выдавить или мелко нарезать чеснок, 3 головки и 2 стручка горького перца, добавить к овощам 150 гр сахара, 50 гр соли, 150 гр уксуса, 0,5 л раст. масла, варить все 30 минут, затем добавить готовую фасоль. зелень по вкусу, и доварить до готовности. разложить по банкам и закатать.