Воздушный пирог

В растертые добела сырые желтки с сахаром добавить муку,
ванилин и растереть. Разбавить эту смесь горячим молоком, поставить на огонь и
довести до кипения,  но не кипятить.
Взбить в густую пену белки и тонкой струей влить в них горячую яично-молочную
смесь, осторожно перемешать и выложить в глубокую сковородку и запечь в
духовке. Сверху посыпать сахарной пудрой.