Чахохбили

Бедрышки рубают пополам, обжаривают до полуготовности, солят
и перчат. Соус: нарезанную полукольцами луковицу прижаривают на р\м до
прозрачности, при постоянном перемешивании добавляют муку, нарезанные
скибочками свежие помидоры, томатную пасту, 0,5 ст. воды и тушат 10 минут. потом
добавляют уксус, сахарю соль , перец черный молотый, и тушат еще 5 минут.
обжаренные бедрышки заливают готовым соусом и тушат при умеренном нагреве 3035
минут. за 5 минут до конца приготовления добавляют измельченный чеснок.
Чахохбили выкладывают в глубокую тарелку, притрушивают измельченной зеленью и
подают к столу.