Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки поперчить, посолить, добавить зелень, ч. л.
Масла и лимонный сок, мариновать 15-20 минут. для теста муку развести теплым
молоком, добавить соль, яичные желтки, размешать. Перед жареньем ввести в тесто
охлажденные и взбитые яичные белки. Крабовые палочки обмакивать в
приготовленное тесто и жарить во фритюре 2-3 минуты до образования золотистой
корочки. Можно подавать с майонезом, корнишонами, дольками лимона и веточками
петрушки.