Курица с соусом сальса

Каждое куриное филе разделить на 3 равные части и хорошо
отбить. Посолить, посыпать специями, сверху уложить тонкие пластинки бекона по
1 шт. на каждый кусок, по 1 дольке печеного болгарского перца, по листику
базилика. Свернуть в виде рулетов, скрепить деревянными шпажками, обжарить в
р\м до готовности. Приготовить соус. Мелкими кубиками нарезать свежие и кислые
помидоры, лук, чеснок. Все смешать, добавив вино, соль, перец. Готовый соус
выложить на  блюдо, сверху – курицу,
посыпать тертым сыром и украсить базиликом.