Ариса по армянски

Отварить мясо птицы, отделить мякоть от костей, нарезать ее
кусочками. В бульон всыпать предварительно замоченную крупу, добавить кусочки
курицы. Варить кашу, помешивая, до тех пор, пока она не превратится в
однородную тягучую массу. Лук нарезать полукольцами и спассеровать на масле.
При подаче выложить арису на блюдо вместе с луком и оформить зеленью.