Рыбу обработать. Удалить голову и плавники, нарезать на
куски, если рыба крупная, посолить, мазать р\м, обвалять в муке или сухарях и
обжарить на смазанной жиром решетке с обеих сторон куски готовой рыб уложить на
блюдо в виде круга, оставив в середине место для соуса.
Для приготовления соуса: чеснок растолочь, добавить толченые
орехи, р\м , уксус и воды столько. Сколько понадобится, чтобы оплу3чился густой
соус. полученный соус выложить на середину тарелки с рыбой.
Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кружочками и
уложить по краю тарелки. Сверху яйца посолить, поперчить и поспать мелок
нарезанной зеленью петрушки.
Коментарі
Додати коментар