Щучьи котлеты под соусом

1,5 кг рыбного филе желательно щуки и 1 луковицу пропустить через мясорубку. добавить 2 сырых яйца, по 2 ст. л. манной крупы и р\м, посолить, поперчить и хорошо взбить. из фарша сформовать круглые котлеты, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки.
соус:
обжарить в р\м 2 мелко нарезанные луковицы 2 -3 помидорами или томатным соком, добавить сахар и соль по вкусу.

уложить котлеты в кастрюлю, залить соусом, добавить лавровый лист и перец горошком, довести до кипения и поставить в духовку