Яйца фаршированные

Яйца разрезать пополам, вынуть желтки. Авокадо очистить,
удалить косточку. Мякоть авокадо и яичные желтки взбить в блендере до получения
однородной массы. Затем добавить мелко рубленые лук, сладкий перец и часть
креветок, лимонный сок, уксус, соль, кайенский перец и перемешать. Наполнить
яйца подготовленным фаршем. Перед подачей уложить фаршированные яйца на листья
салата  и оформить нарезанными дольками
помидоров, оставшимися креветками, посыпать кинзой.