Рецепты   Lesynka

Аппетитное жаркое

Аппетитное жаркое

Ингредиенты:

800 гр свинины (антрекотная часть)
600 мл бульона
по 200 гр моркови, репы, брюквы, лука, сельдерея, капусты
100 гр масла
50-70 гр белого вина
лавр
перец-горошек
сок из 1 лимона

Способ приготовления



Свинину вымыть, нарезать ломтиками, хорошо отбить, посолить,
посыпать перцем. Обжарить. На дно горшочка в распущенное масло положить один
кусочек отбитого и обжаренного мяса. Нашинковать морковь, репу, брюкву,
репчатый лук, сельдерей, белокочанную капусту. Все компоненты перемешать и
выложить на пласт мяса в горшочке. Сверху снова положить мясо, коренья и
капусту и так чередовать до верху. Залить бульоном, добавить лавровый лист,
перец, белое вино, сок лимона. Довести до кипения, закрыть верх слоеным тестом
и поставить в жарочный шкаф. Запекать до готовности.



К этому жаркому подается картофельное пюре.



Рецепт от bigmir)net Варенье из кизила

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Lesynka
0