Рецепты   sharlotta

Изумительное варенье

Изумительное варенье

  • Кухня: Домашняя
  • Время: 60 мин.
  • Сложность: Средне

Айва+груша+лимон+миндаль

Ингредиенты:

900 гр. айвы
500 гр. груши
1 кг. сахара
1 крупный лимон с тонкой шкуркой**
400 мл. фруктового «бульона»*
50 гр.очищенного миндаля


*очистки от фруктов залить 3 стаканами воды и варить минут 15, дать немного настояться и процедить, нам понадобится 400 мл. этого фруктового «бульона»

**лимон не только придаёт варенью аромат и кислинку, но и предохраняет его от засахаривания

Способ приготовления

Варим вареньн в три приема :
1-й приём:
айву и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими кусочками.
Очистки от фруктов залить 3 стаканами воды и варить минут 15, дать немного настояться и процедить, нам понадобится 400 мл. этого фруктового «бульона»*
из этого «бульона» и сахара сварить сироп до полного растворения последнего.
Закинуть в кипящий сироп кусочки фруктов, дать повариться минут 10 на медленном огне и отставить в сторону минимум на 6 часов.
2-й приём:
Шумовкой аккуратно вытащить фрукты в сухую и чистую ёмкость.
Оставшийся сироп довести до кипения и поместив туда фрукты, варить на медленном огне 10 минут и отставить в сторону на 6 часов.
3-й приём:
Вытащить фрукты, довести сироп до кипения, добавить лимон, нарезанный дольками и варить на медленном огне 7-10 минут, затем добавить айву, груши и миндаль и варить всё вместе ещё 20 минут на медленном огне.
Полностью остудить и разложить в стерилизованные банки.
Хранить в прохладном месте.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Салат из курицы с грибами и сыром от Анны Семенович

показать всех

В избранном: 21, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • Fate
  • KATRIN76
  • Suslik@
  • TITANIK25
  • Xena07
  • Да Да Это Я
  • Котенок_О
  • Наталья***
  • Пинченок
7

118.08.11, 19:00

Здорово!