Рецепты   marichka_m

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка блюдо многоликое. Запекают ее и с мясом, и с фаршем, и с овощами, нарезая картофель тонкими ломтиками или делая пюре. Картофельная запеканка с грибами - прекрасное постое блюдо, которое не оставит равнодушными вас и ваших домашних.

Ингредиенты:

грибы - 400г
картофель - 800г
сливки - 200г
сметана - 250г
сливочное масло - 80г
чеснок - 2 зубчика
сыр (тертый) - 6 ст.л.
черный перец (молотый)
соль - по вкусу

Способ приготовления

Картофельная запеканка - это целый пласт кулинарного искусства. Это простые, достаточно быстрые и нехлопотные блюда, в тоже время сытные и вкусные. И даже в некотором роде праздничные. Мало кто устоит перед хрустящей корочкой запеченного картофеля.

Заранее нагреем духовку до температуры 180С. И подготовим большую плоскую форму для запеканки, смазав ее 40 г сливочного масла.
Чеснок очистим, пропустим через чесноковыжималку и присыплем форму.

Читайте также: Картофельная запеканка с фаршем

Теперь вымоем, очистим и мелко нарежем. Картофель тоже чистим, моем и нарезаем очень тонкими ломтиками. Половину картофеля выложим на дно формы, посолим, перчим, выкладываем сверху грибы и накрываем их оставшимся картофелем. Солим, перчим. Сливки смешиваем со сметаной и равномерно заливаем нашу запеканку. Сверху посыпаем сыром и раскладываем очень мелкими кусочками (хлопьями) оставшееся сливочное масло. Форму устанавливаем на среднюю решетку в духовке и запекаем, около часа, пока картофель не станет мягким, а сырная корочка не подрумянится.

Читайте также: Картофельная запеканка с куриной печенью

Запеканка хороша, как горячей, так и холодной. Подаем с зеленым салатом.

Читайте также: Картофельная запеканка с мясом

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Пасхальный кулич с миндалем

показать всех

В избранном: 15, из них друзей: 0.

  • AnnaOleynik
  • bronor
  • Evelin1
  • Irina_36
  • Lola74
  • vitaminka82
  • Vladislav4009
  • Викуля_Ру
  • леска
  • Паче
10

Гость: бабенкоюрий

216.02.14, 19:54Ответ на 1 от Гость: бабенкоюрий

31.04.14, 10:35

Вчера готовила по этому рецепту. Получилось здорово! Не нужно ничего предварительно жарить-шкварить. Все сырое сложить в форму, убрать в духовку и заниматься своими делами. Очень вкусно, сегодня буду готовить еще!

42.04.14, 13:40Ответ на 3 от starfish

Да) И просто, и вкусно, и лишних телодвижений совершать не надо.