Рецепты   Orel007_Train

"Сдобыш" с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Вкуснятина

Ингредиенты:

тесто:
молоко - 150 мл
сахар - 1,5 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
соль - 2/3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 110 г
мука - 350 г

для начинки:
вареная сгущенка - 0,5 б
грецкий орех - 10 0г

Способ приготовления

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, дать немного постоять, затем вбить яйцо, положить соль и 60 г растопленного масла.

Затем постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам, при необходимости подсыпать еще муки.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 и смазать по всей поверхности 50 г размягченного сливочного масла.

Свернуть в плотный рулет и закрутить в плотную улитку, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 2 часа.

Затем тесто достать и, на присыпанной мукой рабочей поверхности, раскатать в прямоугольник толщиной 0,5см, смазать его вареной сгущенкой и посыпать толчеными орехами и скатать в рулет.

Уложить рулет в круглую форму в виде кольца, соединить концы, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для расстойки. 

Выпекать рулет в духовке сначала 10 минут при 200 градусов, затем 30 минут при 180 градусах. 

Готовый сдобыш охладить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. 

Приятного аппетита!

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • PROKHACH
0