Рецепти   Helen-So

Пирог с творогом

Пирог с творогом

Медовые коржики, творожное суфле. Ммм..вкусно.

Інгредієнти:

для коржей:
75 г масла
70г сахара
1 яйцо
1 ст.ложки меда
1 ч.ложки разрыхлителя (если нет разрыхлителя - то сода + уксус)
2 ст.ложки сметаны
250 г муки

начинка:
0.5 кг творога желательно жирного и мягкого
100 г масла
150 г сахара
2 ст. ложки крохмаля
1 яйцо

Спосіб приготування

Сначала выпекаем коржи:  

Размягченное масло смешиваем с сахаром, добавляем одно яйцо, столовую ложку меда, разрыхлитель , 2 ст. ложки сметаны. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем муку и замешиваем не тугое тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на один час. Потом поделим тесто на 4 коржа и выпекаем при температуре 175 до золотистости. Как только поставили в духовку последний корж, начинаем готовить начинку, чтобы когда приготовится последний, она была еще горячая.

Начинка:

В творог добавляем масло, сахар, крохмал, яйцо. Все перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Постоянно мешая, варим до густого состояния. Масса сначала будет жидкая, потом начнет постепенно густеть. 

Горячую начинку выкладываем на коржи и оставляем пирог при комнатной температуре на несколько часов, а затем убираем в холодильник. Перед тем, как выкладывать начинку, готовые коржи желательно пропитать, чтобы они разбухли - тогда пирог получается волшебно-вкусным. Можно в кипятке размешать сахар и таким гарячим сахарным сиропом смазать коржи, а потом выложить начинку. Можно пропитать с добавлением коньяка, ликера - будет еще и замечательный аромат. Коржи разбухнут, начинка немного впитается и тогда коржи не будут расслаиваться. Сверху на последний корж на творог я выложила изюм в виде сердца и пирог получил название "Для любимых".

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Фотографії блюда

  • Додано автором

Рецепт від bigmir)net ТОП-5 напитков из арбуза

показати усіх

В обраному: 28, з них друзів: 0.

  • attta
  • gurina-l
  • KATRIN76
  • Ksenchik
  • Tweetty
  • Анатель
  • Ирина__
  • Каштанка
  • кукуruза
  • Мари_НКа
8

214.08.10, 00:22Відповідь на 1 від Мари_НКа

Получился? Правдо вкусно?

Гість: sonkka

322.09.11, 23:34

попробую спасибо