Рецепты   Nakuxne

Рыбный пирог с сыром

Рыбный пирог с сыром

Очень вкусный рыбный пирог с расплавленным сыром. Предварительно нужно запечь рыбу в духовке и разобрать ее на кусочки, удалить все косточки. Не пугайтесь, на самом деле, рыбка разбирается очень быстро. Я потратила 10 минут своего времени, так как кости большие, долго возится, не придется. Моя форма для выпечки 25 см в диаметре, так что рыбка уйдет вся в начинку.

Ингредиенты:

рыба 1.300 кг
соль по вкусу.
перец черный молотый по вкусу.
помидор 2-3 шт.
Лук 2 шт.
петрушка 3 ст. л.
масло растительное 80 мл.
мука пшеничная 350-400 г.
кефир 200 мл.
маргарин 125 г.
сода 1 щепотка.
соль 1 ч. л.
сыр эдам 100 г.

Способ приготовления


Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Посолить, поперчить
по вкусу. Противень смазать растительным масло выложить рыбу и смазать маслом
рыбу.



Запекать рыбу в заранее разогретой духовке до 180 градусов
40 минут.



В миске смешать 200 г муки, соду, соль, добавить
размягченный маргарин, растереть с мукой.



Влить кефир, размешать, добавить муку и замесить гладкое
тесто, вымесить тесто хорошо на столе, мягкое, чтоб не липло к рукам. Муку
добавлять аккуратно, чтоб тесто не получилось твердое.



Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и дать
постоять в холодильнике 20-30 минут.



Запеченную рыбу остудить до теплого состояния.



Удалить шкуру, разобрать на кусочки, удалить кости.



Порезать лук кубиком и обжарить на растительном масле,
высыпать к рыбе. Порезать помидоры кубиком и отправить к рыбе. Петрушку
порубить ножом и отправить в начинку. Перемешать.



Тесто выложить в форму и прижимая руками разравниваем по
форме в тонкий пласт, делаем бортики. Ставим форму в заранее разогретую духовку
до 180 градусов, запекаем до румяного цвета, приблизительно 40 минут.



В запеченную основу выкладываем начинку.



Сверху выложить тертый сыр. Запекать пирог 10 минут.



Готовый пирог немного остудить, порезать на порционные
кусочки и подавать к столу.



Приятного аппетита!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Сливовая пастила

В избранном: 5, из них друзей: 0.

  • Al Horezmi
  • kacha
  • LStory
  • Viki35
  • vikkov
2