Для начинки отварим рис. Мелко порежем луковицу и потрем на крупной терке морковь.
Обжарим лук с морковью на разогретом жире. Добавим к ним порезанный мелкими кубиками красный болгарский перец.

Выкладываем фарш и будем жарить его, помешивая, до рассыпчатости.

Добавим рис, хорошо перемешаем, посолим и поперчим. Можем приправить любимыми приправами. Я добавила немного сухих итальянских трав. Добавим полпучка, мелко порезанной зелени петрушки и укропа, размешаем. Начинка готова.

Капустные листья подготовим также, как на голубцы. То есть, бланшируем их в горячей воде, потом срезаем утолщения.
Внахлест выкладываем подготовленные листья капусты. На них кладем начинку. Заворачивать лучше не все сразу листы, а постепенно, начиная с верхних листов. Формируем большой рулет. Также подготавливаем второй рулет.

Рулеты из мясного фарша с капустой переносим на противень, заливаем 150 мл подсоленного бульона. Это как раз до половины рулетов. Сверху смазываем смесью кетчупа и майонеза или наносим из них сеточку.
Ставим противень в духовку на 1 час 10-15 минут при температуре 175-180 градусов.

Готовым рулетам дадим немного остыть и переложим на блюдо.

Режем рулет из мясного фарша с капустой крупными кусками. Можем полить рулет образовавшимся при тушении соусом
Комментарии
Добавить комментарийБусенка
19.03.13, 12:15
Класс...один большой голубец!






Доброе утречко,Ната!
Инна_
29.03.13, 14:33
нужно будет попробовать
Гость: вячеслав69
39.03.13, 15:01Ответ на 1 от Бусенка
....авно это а не голубец!
Бусенка
49.03.13, 16:31Ответ на 3 от Гость: вячеслав69
Гость: вячеслав69
59.03.13, 16:32Ответ на 4 от Бусенка
Потому что ГОЛУБЕЦ - это ГОЛУБЕЦ!
Бусенка
69.03.13, 16:34Ответ на 5 от Гость: вячеслав69
Понятно! Я делала вчера...сегодня точим!
Гость: вячеслав69
79.03.13, 16:35Ответ на 6 от Бусенка
)))
И это ПРАВИЛЬНО!renatashka
89.03.13, 20:03Ответ на 1 от Бусенка
Мне тоже понравился голубец,а Славка раскритиковал

Добрый вечер,Танюшкаrenatashka
99.03.13, 20:03Ответ на 2 от Инна_

Да можно,конечно.Думаю,что вкусненько будетБусенка
109.03.13, 20:05Ответ на 8 от renatashka
А ты сама слопай!

