Маффины "Капуччино" со штрейзелем

24.01.15, 18:242015-01-24, 18:24
другое - капуччино - кексы - кофе - маффины - штрейзель

Кухня: Домашня
Час: 40 хв.
Складність: Легко

Вкусные маффины с кофейным ароматом и шоколадными каплями

Інгредієнти:

маффины:

мука — 300 г
сахар коричневый — 120 г
разрыхлитель (с горкой) — 2 ч. л.
корица (большая щепотка)
соль (щепотка)
молоко — 240 г
кофе растворимый — 2 ст. л.
масло сливочное (растопленное) — 100 г
яйцо — 1 шт
шоколад (капли) — 2 горст.

штрейзель:

мука — 40 г
сахар — 40 г
масло сливочное (растопленное) — 60 г

Спосіб приготування

Приготовить штрейзель: смешать муку, сахар и растопленное сливочное масло. Пальцами хорошо перемешать, чтобы получить крошку.

Нагреть духовку до 190 град.

Приготовить тесто: молоко немного нагреть. Всыпать растворимый кофе

Влить растопленное сливочное масло и яйцо. Размешать.

Затем добавить сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Размешать.

Затем всыпать шоколадные капли (можно заменить крупно нарубленным черным шоколадом). Размешать.

Подготовить формы для маффинов, смазать маслом или вдеть бумажные "юбочки". Влить тесто до 3/4 высоты.

Сверху посыпать штрейзелем.

Выпекать около 30 минут или же до сухой спички. Если штрейзель начнет пригорать, то можно прикрыть маффины фольгой и продолжить выпекать до готовности.

Охладить и подавать.