Вершки з житнім хлібом та сливами

Вершки (більше ніж 30%-ні) – 50 г., цукрова пудра (можна і цукор) – 10-20г.(за смаком), хліб житній – 75 г., сливи сушені (чорнослив) – 6-12 штук.

1. Сушені сливи занурити у воду, що кипить десь на хвилину-дві, відкинути на друшляк, а потім на серветку, щоб не залишилося води.

2. Шматочки житнього хліба, обрізавши скоринку, підсушити у тостері. Коли вже не будуть гарячі, покришити, подрібнити.  

3. Вершки міксером (чи спеціальним „вінчиком”), додаючи поступово цукрову пудру (чи цукор) перетворити на міцну піну.

4. У гарну величеньку піалу (чи якийсь інший посуд, краще прозорий) на дно тонким шаром насипати подрібнений житній хліб. Потім на нього – вершкову піну, зверху - кілька слив, посипати зверху знову подрібненим житнім хлібом, потім новий шар вершкової піни і так само викладати шарами у такій послідовності, залишивши якнайкраще подрібнений хліб, щоб посипати зверху.