Цветную капусту разделить на соцветия, промыть, погрузить в
подсоленную кипящую воду, отварить за несколько минут и откинуть на
сито. Когда отвар стечет, разобрать на более мелкие кочешки, заправить
густым молочным соусом с желтками и мускатным орехом.
Затем уложить на смазанный маслом лист
порции капусты, залить густым молочным соусом, сверху покрыть белой
панировкой, смешанной с растопленным маслом и запечь в духовке.
Коментарі
Додати коментар