Рецепт Как приготовить вкуснейшие салаты без майонеза

shuric66

15.01.13, 11:312013-01-15, 11:31
мясной салат - салаты - сметана - соль - соус

Вид: Салаты, Мясной салат
Кухня: Домашняя
Время: 15 мин.
Сложность: Легко

В рецептуре множества салатов в качестве соуса выступает майонез, довольно тяжелый для желудка, калорийный и не всегда отвечающий стандартам качества. Однако и без него можно приготовить вкуснейшие салаты, дополнив их необычными и полезными заправками.

Ингредиенты:

все описано ниже

Способ приготовления

Для соуса винегрет:

- 2-3 пера зеленого лука;

- 1/2 ст.л. горчицы;

- 1/4 ч.л. соли;

- 1/2 ст.л. лимонного сока;

- 1/2 ст.л. винного уксуса;

- 1/3 стакана оливкового масла;

- свежемолотый перец;

по желанию:

- 1/3 ч.л. цедры лимона;

- 2 зубчика чеснока;

- зелень.

Для горчично-лимонного соуса:

- 2 лимона;

- 2 зубчика чеснока;

- 1 ст.л. горчичного порошка;

- щепотка соли;

- 100 г растительного масла.

Для йогуртового соуса:

- 1/3 стакана натурального йогурта;

- 2 зубчика чеснока;

- соль;

- черный перец;

- укроп;

по желанию:

- 1 ч.л. молотых грецких орехов;

- 1/4 ч.л измельченного имбиря;

- специи.

Для сметанно-оливкового соуса:

- 2 ст.л. сметаны жирностью 10-15%;

- 2 ст.л. оливкового масла;

- 1 ч.л. соевого соуса или щепотка соли;

- зелень;

- специи.

Для творожного соуса:

- 100 г зернистого творога;

- 1 стакан молока;

- 1/2 ч.л. молотого тмина;

- 1 ч.л. сахара;

- щепотка соли.

В избранном: 4, из них друзей: 0.