Рецепты   shuric66

Креветочнные блинчики

не сложное сытное блюдо особенно кто любит морепродукты

Ингредиенты:

300-500 грамм размороженных креветок;( лучше использовать королевские)
200 грамм сырого очищенного картофеля;
60 грамм твердого сыра;
1 столовая ложка томатной пасты;
1 столовая ложка свежего укропа(можно и сушенного или вообще без него)
растительное масло ;
мука для обваливания котлет;
соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

1. Чистим картошку моем и режим на любые часки,Отвариваем  картошку. Сливаем всю воду и делаем обычное картофельное пюре, солим.
2. Добавляем в картофельное пюре   укроп( по желанию), черный молотый перец, а затем и тертый на мелкой терке твердый сыр. Тщательно перемешиваем и заправляем томатной пастой.
3. Размороженные креветки  варим и очищаем от панцеря измельчаем в фарш при помощи мясорубки или кухонного комбайна.    Можно использовать уже очищенные креветки. Из 500 грамм после разморозки осталось около 350 грамм. Солим наш фарш и посыпаем черным молотым перцем.
4. В итоге необходимо получить однородный креветочный фарш, куда еще можно добавить сушеный чеснок но я предпочитаю все натуральное, лук, базилик, красный молотый перец. Лепим из него небольшие котлеты хотя мне больше нравится слово блинчики , обваливаем в муке и жарим на среднем огне до вкусной корочки. Лучше не делать большие блинчики  - они более хрупкие и тяжело переворачиваются. Жарить лучше маленькими партиями, так как горячие блинчики весьма мягкие и легко травмируются, если их задеть. Зато в остывшем виде благодаря сыру они становятся упругими.
5.Жарим до такой степени, которая нравится со всех сторон.  Жарить примерно по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Готовые блинчики   складываем на тарелку предварительно дать немного остыть. Подавать можно как в горячем виде, так и в остывшем.

Рецепт от bigmir)net Блины на молоке с шампиньонами

В избранном: 3, из них друзей: 0.

  • ILA_YA
  • Pobednaya
  • Бусенка
2

217.12.12, 14:10Ответ на 1 от Бусенка

что такое

317.12.12, 14:14Ответ на 2 от shuric66

Ну вот зачем креветочки переводить...аааааа

417.12.12, 14:26Ответ на 3 от Бусенка

а чего переводить разнообразить можно не всегда их так кушать

517.12.12, 14:30Ответ на 4 от shuric66

Нет...их можно в кляре обжарить