Картофель тщательно промыть, но кожуру не снимать, крупно порезать
(средний картофель на 2 части, мелкий - можно не резать), выложить на
противень, посолить, поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом и
поставить в духовку, разогретую до 220° C, на 20 минут.
Пока картофель запекается, приготовим соус.
Листья мяты и
петрушки мелко порезать, добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар,
паприку и посолить. Измельчить полученную массу при помощи блендера.
Рыбу порезать на небольшие кусочки и выложить поверх картошки.
И опять ставим в духовку на 5 минут.
Так можно запекать не только молодой картофель.
Коментарі
Додати коментар