К приготовлению ТОЛЬКО ШЛЯПКА ГРИБА. p.s Рецепт приготовления очень простой-варить не надо,хорошо
промыть,обвалять в муке и жарить на сковороде,до готовности.Готовить
только шляпки гриба,ножки полностью обрезать и выкинуть, так как после приготовления они ОЧЕНЬ жесткие.
По вкусу напоминают нежнейшее рыбное филе,есть с мясным вкусом,как повезёт.
Я УПОТРЕБЛЯЮ ЭТОТ ГРИБ БОЛЕЕ 30 ЛЕТ.ВКУСНЕЕ ЖАРЕННОГО ПРОДУКТА-- Я НЕ ПРОБОВАЛ !
Гриб зонтик
- 20.02.11, 17:33
- Вид: Закуски
- Кухня: Українська
- Час: 20 хв.
- Складність: Легко
ГРИБ-ЗОНТИК ПЁСТРЫЙ наиболее распространен растущий в лесах, на лугах, полях и даже огородах. Это очень крупный гриб. Шляпка диаметром 10 —26 см, у молодых грибов она яйцевидная, затем колокольчатая и у зрелых — зонтиковидная с выступающим бугром. Окраска ее серовато-буроватая, с более темным центром, с угловатыми коричнево-бурыми чешуйками. По краю хлопьевидно-волокнистая. Мякоть белая, рыхлая, позже более плотная, хрящеватая. Пластинки белые (с возрастом на них образуются красноватые прожилки), они отделены от ножки коллариумом. Ножка длиной 15—30 см и толщиной 1,5—2 см, светло-бурая, покрыта темно-бурыми волокнистыми концентрическими чешуйками, цилиндрическая, к основанию расширенная и вздутая. Внутри полая. Кольцо на ножке подвижное. Гриб съедобен,
Інгредієнти:
шляпка гриба
Спосіб приготування
Фотографії блюда
Рецепт від bigmir)net Маринованная свекла
показати усіх
В обраному: 9, з них друзів: 0.
25
Коментарі
Додати коментарГРАФ1
2120.02.11, 21:35Відповідь на 15 від Гість: Dudok
А зря !
ГРАФ1
2220.02.11, 21:43Відповідь на 20 від Гість: Звездочка
Я ГРИБНИК со стажем.
Впервые меня мама повела на грибную охоту в 12 лет, с последующим рассказом за КАЖДЫЙ гриб. После этого не одно Десятилетие веду охоту на Всевозможные грибы.Закрываем-Консервируем на зиму более 150 кг всевозможных грибов. В Последние годы жизни мамы, мы собрали Мухоморы, и по СПЕЦИАЛЬНОМУ рецепту -- ПРИГОТОВИЛИ их, и сьели. И НИЧЕГО не произошло.Бледная поганка -- ЯДОВИТЕЙШИЙ гриб, -- также сьедобен ! НО ! НЕКОЕМ случаи этого НЕ ДЕЛАЙТЕ непосвященные ! Только те, которые вы хорошо знаете и доверяете им ! 
ГРАФ1
2320.02.11, 21:44Відповідь на 19 від Гість: Сладкая****
sverhRaznaya
2420.02.11, 22:50
А мы к ним всегда очень скептически относились, мимо проходили...
ГРАФ1
2520.02.11, 23:08Відповідь на 24 від sverhRaznaya
На Украине большинство растут с привкусом мяса. А точнее -- жареной курицы. Обрываешь шляпку, отбиваешь ее как отбивную и на сковородку. Пришли гости, завязали им глаза и дали попробовать--спросили :
-- Что это ???
Ответ последовал сразу :
-- Очень вкусно приготовленная Жареная курица !
Гість: Сладкая****
2620.02.11, 23:10Відповідь на 23 від ГРАФ1
sverhRaznaya
2720.02.11, 23:12Відповідь на 25 від ГРАФ1
ГРАФ1
2820.02.11, 23:17Відповідь на 26 від Гість: Сладкая****
ГРАФ1
2920.02.11, 23:17Відповідь на 26 від Гість: Сладкая****
ГРАФ1
3020.02.11, 23:18Відповідь на 27 від sverhRaznaya
Они ( грибы ) большие-- много получается и не усыхают при готовке.