Картофель в остром соусе

18.07.12, 14:352012-07-18, 14:35
вторые блюда - гарниры - другое - картофель - овощи - острый соус

Вид: Гарніри, Овочі
Кухня: Єврейська
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Быстро, вкусно, пикантно

Інгредієнти:

количество: 4 порции

ингредиенты:
молодой картофель-500 г
красный перец чили-1 шт
кумин-1,5 ч. л.
чеснок-4 зубчика
растительное масло-6 ст. л.
сок лайма-1 ст. л.
вода-120 мл
томатная паста-2 ст. л.
базилик-по вкусу
соль-по вкусу
сахар-1 ч. л.

Спосіб приготування

Отварите картофель до готовности, но не переварите. В тупке разотрите кумин и чеснок.
Разогрейте в сковороде масло. Добавьте чесночную пасту, томатную пасту, сок лайма, соль, мелко нарезанный базилик и сахар. Тщательно перемешайте. Добавьте воду и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный картофель, перемешайте. Готовьте на медленном огне, накрыв крышкой, около 5 минут.