Рецепти Светлая Мечта

Рецепти по темі

Свинина запечённая гармошкой.

15.05.10, 13:392010-05-15, 13:39
вторые блюда - грибы - мясные - свинина

Вид: Другі страви, М'ясні
Кухня: Домашня
Час: 1 ч. 30 хв.
Складність: Середньо

Вкусно и сытно.

Інгредієнти:

• 500 г свинины (лучше всего корейки)

• 200 г сыра

• 2 помидора

• 3 зубчика чеснока

• соль

• перец

Спосіб приготування

сыр порезать пластинами
толщиной 3-4 мм.

Помидоры порезать кружочками.

Чеснок
порезать пластинками.

В куске свинины сделать надрезы (не доходя
до конца) с расстоянием между ними около 1 см.

Свинину
посолить, поперчить (в надрезах тоже).

В надрезы положить ломтик
сыра, ломтик помидора, чеснок.

Завернуть свинину в
фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при
температуре 180 гр.С в течение часа.

Картофельные грибочки

Лучше
взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.

Сделать
круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности
картофелины.

Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть
нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.

Потом
грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для
эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели,
травы итальянской кухни) и запечь в духовке.

А можно нижнюю
часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.

2-й
вариант приготовления грибочков:

отварить целые картофелины
в мундире до готовности.

Дать им остыть, потом вырезать из них
грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.