Грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром

10.05.10, 08:112010-05-10, 08:11
выпечка - пироги

Вид: Випічка, Піроги
Кухня: Домашня
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Красиво смотрится.Вкусно, питательно.

Інгредієнти:

500 гр. лесных грибов (лучше шампиньоны),
250 гр. слоеного теста,
350 гр. картофеля, 200 мл молока, 140 мл 20% сливок
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока, 50 гр. сливочного масла, немного муки, 100 гр. тертого сыра, щепотка молотого мускатного ореха.

Спосіб приготування

Грибы порезать.
Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не
испарится сок.
Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и
сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения,
добавить картофель.
Варить , помешивая, на маленьком огне около 15
минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.
Готовый картофель
снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого
мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200
градусов.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23
см, сделать бортики. Форму смазать растительным маслом. На тесто
уложить картофель, на него –грибы и все посыпать сыром.
Края теста
смазать взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку .Запекать около 30
минут до готовности теста.