Селедочка маринованная пряная с лимонным соком.

12.01.13, 21:322013-01-12, 21:32
другое - маринованная селедка

Кухня: Домашня
Час: 40 хв.
Складність: Легко

Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!

Інгредієнти:

на 1 кг сельди возьмите
3 столовые ложки соли,
2 чайные ложечки сахара,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу.
добавьте черный перец горошком,
душистый перец,
растительное масло
0,5 литра кипяченой воды.
также можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист.
очень красиво смотрится в стеклянной баночке!

Спосіб приготування

Рыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. Приготовьте маринад. Растворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. Все размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки.
Затем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специями и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. Пусть еще немного постоит и пропитается. Селедочка пряного посола готова!
Можно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.