Рецепты   Lёlik

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

  • Вид: Десерты
  • Время: 2 ч. 30 мин.
  • Сложность: Легко

Идеальный десерт для завершения праздничного ужина!

Ингредиенты:

- 170 г кусочков темного шоколада
- 60 мл кофе
- 170 г сливочного масла
- 4 яйца, желтки отдельно от белков
- 170 г + 1 ст. л. сахара
- 30 мл темного рома
- щепотка соли

Способ приготовления

Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле, поставьте на нее сверху сковороду. Расплавьте в этой сковороде шоколад с маслом и кофе. Затем снимите сковороду с кастрюли.

Шаг 2

На ту же кастрюлю с кипящей водой поставьте миску с желтками яиц, 170 г сахара, ромом и водой; взбивайте примерно 3 минуты, пока масса не станет пенистой. Затем, сняв миску с огня, поставьте ее в ледяную воду и продолжайте взбивать.

Пока желтки не станут холодными и густыми. Вмешайте шоколадную смесь с желтками.

Шаг 3

В отдельной миске, взбейте яичные белки с щепоткой соли и ст. л. сахара в крепкую пену. Сначала смешайте треть этой пены с шоколадной смесью, чтобы ее размягчить, а потом добавьте и остальную две трети.

Разлейте мусс по стаканам и охлаждайте как минимум в течение 2 часов.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Креветки в кунжуте

показать всех

В избранном: 6, из них друзей: 0.

  • kacha
  • levytsja
  • Paradizza
  • Rom@N_
  • zaderihvist
  • мира123
1

Гость: Wtug

128.09.11, 08:35

нямка!

228.09.11, 14:59Ответ на 1 от Гость: Wtug

нямка!