Кукурузные блинчики под соусом Сальса из манго

22.06.11, 07:342011-06-22, 07:34
блинчики - блины - закуски

Вид: Закуски
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Рецепт от "Topshop"

Інгредієнти:

• 3 ст. л. измельченной кукурузы
• 125 г кукурузной сечки
• 60 г муки
• 5 ст. л. молока
• 1 яйцо
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ст. л. мягкого масла
• красный острый перец
• 125 мл сметаны
• 1/2 ст. л. подсолнечного масла

соус сальса

• 1/2 спелого манго, порезанного маленькими кубиками
• 1/2 измельченной красного лука
• 1 измельченный свежий зеленый острый перец
• сок одного лайма
• 20 листов свежей петрушки
• соль, перец

Спосіб приготування

Взбейте в миске яйцо. Добавьте измельченный кукурузу, соль, муку, разрыхлитель, молоко и масло. Перемешайте все до образования однородной массы. Добавьте на свой вкус красный острый перец. Смажьте сковороду каплей масла и разогрейте ее. Выложите блины по одной чайной ложке теста. Выпекайте их до образования хрустящей румяной корочки.

Для соуса:

Смешайте манго, лук, перец чили и лайм. Добавьте соль и перец.

После выпекания положите блины на тарелку. Добавьте чайную

ложку сметаны и соуса Сальса. Украсьте петрушкой.