Рецепти Левус

Рецепти по темі

Кекс із мармеладом

29.11.11, 12:052011-11-29, 12:05
випічка - кулічи - паски

Вид: Випічка, Паски, кулічи
Кухня: Домашня
Час: 1 ч. 20 хв.
Складність: Середньо

Кекс є повноцінним продуктом харчування, до складу якого входять яйця, борошно, жир і цукор, він може довго зберігатися завдяки рому, що входить до його складу. Перший рецепт кексу можна знайти в стародавньому Римі, коли гранат, горіхи і родзинки змішувалися в ячмінному пюре. Сама назва виникло в середні століття від словосполучень «фрукти» (латинська: Fructus, старофранцузької: frui) і «пиріг» (древньоскандинавського: Кака, англійської: kechel).

Інгредієнти:

• яйце : 4 шт
• мармелад : 350 гр.
• цукор : 100 гр.
• ванільний цукор : 1,5 ч.л.
• молоко : 100 мл.
• сметана :100 гр.
• сіль : 1 щіп.
• темный ром : 2 ст.л.
• лимон : 1,5
• вершкове масло : 120 гр.
• пшенична мука тонкого помолу : 450 гр. (2 1/4 мірної склянки)
• пекарський порошок (розпушувач): 3,5 ч.л.
• сода харч. : 1,5 ч.л.
• какао-порошок : 4 ч.л.
• ізюм : 50 гр.

Спосіб приготування

Вага: 1000гр. Час: 1год.20хв.

Поміщаю масло і мармелад в посудину, злегка нагріваючи і перемішуючи

поки суміш не стане однорідною. Даю трохи остигнути, вимішую зі сметаною,
соком лимону і ромом після чого виливаю у контейнер для випічки.

Збиваю яйця із цукром і вливаю також у контейнер.

Вливаю молока, додаю солі.

Насипаю муку, пекарський порошок, соду, ванільний цукор і какао-порошок.

Ставлю контейнер у хлібопічку.

Вибираю програму 10 і бажаний колір скоринки. Натискаю на кнопку «Старт».

Після звукового сигналу додаю ізюм.

В кінці програми виключаю хлібопічку, виймаю контейнер і викладаю кекс із
контейнера.

Фотографії блюда

В обраному: 4, з них друзів: 0.

Коментарі

Додати коментар

InnaT

129.11.11, 12:43

Смачно написав... ням.

Левус

229.11.11, 15:56Відповідь на 1 від InnaT

Приємно

Oлenka

330.11.11, 10:28

Oлenka

430.11.11, 10:32

кекс печеться без "пропелерів"?))
а яка марка хлібопечі, колєга?

Левус

530.11.11, 11:38Відповідь на 4 від Oлenka

Печу з пропеллерами на пограмі "кекс" Піч "Moulinex Home Bread XXL" покищо задоволений її роботою. Тільки краще виходить фірмовий рецепт кексу. Цей занадто "збитий" напевно рідини треба меньше.

zoлотоволоs