Ампанада - почти беляши

Этапы приготовления:

1. Подготовить продукты. Яйца  отварить вкрутую.

2. Из просеянной муки, размягченного сливочного масла, 90мл воды, соли,
черного перца и оставшегося яйца замесить мягкое тесто.

3. Положить в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник на один час.

4. Говядину промыть и нарезать мелкими кусочками.

5. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть сковороду и обжарить
лук и чеснок, до прозрачности лука.

6. Маслины нарезать на четыре части.

7. К луку положить нарезанное мясо, перемешать, жарить 5 минут, помешивая.

8. Добавить промытый изюм, паприку, соль и перец по вкусу, перемешать и
жарить еще пять минут. Положить нарезанные маслины и обжарить еще 3
минуты. Снять с огня и охладить.

9. Яйца мелко нарезать. Добавить к мясу и перемешать.

10. Тесто раскатать, вырезать кружки, на каждый положить ложку фарша, хорошо
залепить края.

11. Разогреть растительное масло и обжарить изделия до золотистого цвета.
Обжаренные пирожки переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее
масло.

Отсюда:

http://amari02.ru/post265217003/?upd